"Recuerdo ese día como si fuera ayer. La carne a la parrilla, las risas de mis amigos y esa sensación de que algo faltaba. La salsa picante que tenía a mano no le hacía justicia a la comida. Puse manos a la obra a la receta de mi abuela y le añadí mi toque creativo y en ese momento creé una salsa que no solo satisfacía mi paladar, sino que también despertaba algo dentro de mí: el deseo de compartir con el mundo un pedacito de Panamá.

La búsqueda de ese sabor picante perfecto me llevó a recordar las recetas secretas de mi abuela. Con los ingredientes de mi huerto y un toque de inspiración, la pandemia, con todas sus dificultades, se convirtió en mi mayor aliada. Con el tiempo en casa, me sumergí en el mundo digital, aprendiendo a contar mi historia y a conectar con personas que compartían mi pasión por la buena comida. Cada like, cada comentario, era una pequeña victoria que me impulsaba a seguir adelante.

Recuerdo cuando decidimos invertir todos nuestros ahorros en obtener el registro sanitario. Fue un salto al vacío, pero confiaba en mi producto y en el apoyo de mi familia. Y valió la pena. Ver a La Picon en las estanterías de los supermercados más grandes del país fue un sueño hecho realidad.

Hoy, cada vez que alguien prueba una de nuestras salsas, siento una enorme satisfacción. Hemos logrado algo más que un negocio: hemos creado una comunidad de amantes del picante que comparten nuestra pasión por la comida y por Panamá. Y eso, para mí, no tiene precio."